Božični matcha piškoti (jelke) 

Odlični in zelo preprosti brezglutenski matcha piškoti v obliki jelke, so zaradi svojih sestavin tako zelo zdravi, da si jih ob skodelici čaja ali kave brez problema privoščiš kar nekaj.

Pripravljeni so z Matcha čajem, za katerega si zagotovo že slišal/a. Matcha so namreč posušeni in zmleti listi zelenega čaja, zato je to najmočnejša in najkakovostnejša oblika zelenega čaja. Je bogat vir antioksidantov in vitamina C.

👩‍🍳 Eva Sušin

Postopek za pripravo

1. Pečico segrejte na 165°C in pripravite pekač obložen s peki papirjem. 
2. Ovsene kosmiče stresite v mešalnik ali multipraktik in blendajte, dokler ne dobite čim bolj fino mlete ovsene moke. Priporočamo, da jo nato presejete in večje delece ponovno zblendate. 
3. V večji skledi zmešajte arašidovo maslo, agavin sirup in vanilijev ekstrakt, da nastane homogena zmes. V ločeni posodi zmešajte ovseno moko, pecilni prašek in matcho.
4.  Primešajte suhe sestavine k mokrim in jih mešajte, dokler ne dobite mase za piškote. Masa mora biti rahlo mokra, a ne lepljiva in se brez težav oblikuje. 
5. Na pomokani delovni površini polovico testa razvaljajte na debelino 4-6 mm in s pomočjo modelčkov oblikujte božične jelke. 
6. Piškote prenesite na pekač, obložen s peki papirjem. Pecite jih 5-6 minut na 165°C in nič več. Ko jih vzamete iz pečice najprej počakajte, da se ohladijo, preden jih odstranite iz pekača – vroči so namreč zelooo krhki. 
7. Ko se piškoti popolnoma ohladijo, jih lahko okrasite po želji – mi smo jih namočili v temno čokolado in posipali z lešnikovim krokantom.